الكيكةمنأكثرالحلوياتالمحبوبةفيجميعأنحاءالعالم،ولكنقديواجهالبعضصعوبةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتمكنكمنتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.طريقةعملالكيكةمنغيربيض
المكوناتاللازمةلعملالكيكةبدونبيض
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبحليب
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- رشةملح
- (اختياري)مكسراتأوشوكولاتةللتزيين
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيتحضيرالعجين.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداورشةالملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطيهاجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.يمكنكاستخدامالخفاقةاليدويةأوالخلاطالكهربائيللحصولعلىقواممتجانس.
- صبالعجينفيالقالب:قوميبدهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأوالزبدة،ثمصبيخليطالعجينفيه.يمكنكرشبعضالمكسراتأورقائقالشوكولاتةفوقالعجينإذاأردت.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيتمنضجالكيكةتمامًا.يمكنكاختبارالنضجبواسطةعودخشبي–إذاخرجنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدءفيالخلط.
- لاتبالغيفيخلطالعجينبعدإضافةالمكوناتالسائلةحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنكاستبدالالحليبالعاديبحليباللوزأوحليبالصوياللحصولعلىنسخةنباتية.
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةقليلمنالقرفةأوجوزةالطيبإلىالخليط.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبدوناستخدامالبيض،ممايجعلهاخيارًامثاليًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأوالذينيفضلونالوصفاتالنباتية.جربهاواستمتعبطعمهاالشهي!
