طبقاللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،حيثتجمعبينلذةاللحمالطريونكهةالبصلالذهبية.إليكطريقةتحضيراللحمةبالبصلبخطواتبسيطةومكوناتمتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات:
- 500غراممنلحمالبقرأوالضأن(مقطعةإلىمكعباتمتوسطة)
- 3حباتبصلكبيرة(مقطعةشرائحرفيعة)
- 3فصوصثوم(مهروسة)
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكركم
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
- رشةمنالبهاراتالمشكلة
- 2ملعقةكبيرةمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
- كوبمنالماءالساخن
- بقدونسطازجللتزيين(اختياري)
خطواتالتحضير:
1.تحضيراللحموالبصل:
- فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
2.طهياللحم:
- أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوالثوموقلبيجيداًحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.
- نكهياللحمبالكمون،الكركم،الفلفلالأسود،الملح،والبهاراتالمشكلة.قلبيالمكوناتحتىتمتزجالتوابلمعاللحمجيداً.
3.إضافةمعجونالطماطموالماء:
- أضيفيمعجونالطماطموقلبيمعالخليطلمدةدقيقتين.
- صبيالماءالساخنفوقاللحمحتىيغطيهتماماً،ثمغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىينضجاللحمويصبحطرياً.
4.التقديم:
- بعدأنينضجاللحمويتشكلمرقغني،ارفعيالقدرمنعلىالنار.
- زينيالطبقبالبقدونسالطازجوقدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلعلىنارهادئةلفترةأطولحتىيصبحلونهبنياًغامقاً.
- إذاكنتتفضلينمرقاًكثيفاً،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطبقبدونغطاءفيالدقائقالأخيرةمنالطهي.
- للحصولعلىطبقصحيأكثر،استبدلياللحمالأحمربلحمالدجاجأوالديكالرومي.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمةبالبصلالشهيالذيسينالإعجابالعائلةوالضيوف.جربيهذهالوصفةواستمتعيبمذاقهاالرائع!
اللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةتعتبرخيارًامثاليًاللوجباتالعائليةأوالمناسبات،حيثتجمعبينطراوةاللحمونكهةالبصلالذهبية.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةعملاللحمةبالبصلخطوةبخطوةللحصولعلىنتيجةلذيذةومضمونة.
المكوناتاللازمةلتحضيراللحمةبالبصل
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
- 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممهروسة
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالناشفة
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
- رشةمنالبهاراتالمشكلة
- ملعقتانكبيرتانمنالزيتالنباتي
- كوبمنالماءالساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتتحضيراللحمةبالبصل
1.تحضيراللحم
- اغسليقطعاللحمجيدًاثمجففيهاباستخداممناشفورقية.
- فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيقطعاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
2.إضافةالبصلوالثوم
- أضيفيشرائحالبصلإلىاللحموقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتظهرالرائحةالعطرة.
3.إضافةالتوابلوالصلصة
- أضيفيمعجونالطماطموالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملحوالبهاراتالمشكلة.
- قلبيالمكوناتجيدًاحتىتمتزجالتوابلمعاللحموالبصل.
4.طهياللحمة
- صبيالماءالساخنفوقالخليطوقلبيجيدًا.
- غطيالقدرواتركياللحمةعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىتنضجتمامًاوتصبحطرية.
5.التقديم
- بعدأنتنضجاللحمة،زينيهابالبقدونسالطازج.
- قدمياللحمةبالبصلساخنةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية.
- إذاكنتتفضلينالصلصةالكثيفة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالخليطيطهىمكشوفًالفترةأطول.
- للحصولعلىنكهةغنية،يمكنكتحميرالبصلجيدًاقبلإضافةاللحم.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمةبالبصلالشهيالذيسينالإعجابالجميع.جربيالوصفةواستمتعيبمذاقهاالرائع!
